Дегустацията, или как да опознаем виното
| Издателство: | Гурме ЕООД |
| Брой страници: | 136 |
| Година на издаване: | 2007 |
| Дата на издаване: | 2007-04-10 |
| ISBN: | 9789549178975 |
| SKU: | 37828420012 |
| Размери: | 21x13 |
| Тегло: | 250 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 7.67 € |
Анотация
За книгата
Този текст описва процеса на сетивното обучение, като акцентира върху неговите цели и недостатъците, които трябва да бъдат преодолени:
- усвояване на умението да разпознаваме и анализираме усещанията
- изграждане на психологическа независимост, която освобождава дегустатора от външни влияния
- постигане на автономия и улеснение при оценката.
Тези три аспекта на обучението са взаимосвързани и не могат да бъдат разделени.
"Дегустацията, или как да опознаем виното" е книга от Неда Проданова, издадена от издателство Гурме ЕООД през 2007 година. Книгата има 136 страници и е с МЕКИ корици.