Правилата на храната

Според Майкъл Полан, съвременното хранене е станало изключително сложно без реална причина. В период на сложни диетични режими и противоречиви здравословни препоръки, неговата книга „Правилата на храната“ предлага дългоочаквано опростяване на ежедневните ни решения относно това какво да ядем. С ясност, убедителен стил и хумор – характеристики, които са се утвърдили като негов отличителен белег – този кратък наръчник представя 64 прости и лесно запомнящи се правила за "мъдро хранене", по едно правило на страница с кратки и съдържателни обяснения към тях. Книгата включва примери от разнообразие традиционни диети, които често значително се различават от общоприетите идеи за „здравословно хранене“, но подчертава, че хората следващи тези диети обикновено не страдат от болестите, характерни за съвременния западен свят. Тази книга е незаменим ресурс за всеки, който някога си е задавал въпроса: „Какво трябва да ям?“, независимо дали пазарува в супермаркет или избира храна на шведска маса.

Майкъл Полан не само блести като автор... той представлява диетологичната съвест на Америка.
Франк Бруни, Ню Йорк Таймс

Кратко и ясно изложение с остроумие - необоримо доказателство срещу идеята, че храната може да бъде сведена единствено до нейното нутритивно съдържание без загуба на най-същественото...
Джанет Маслин, Ню Йорк Таймс

Изключителна книга... Майкъл Полан предоставя точно онези насоки, от които американците спешно имат нужда!
Уошингтън Поуст