Картофки

В продължение на стотици години картофите заемат първото място в класацията на зеленчуците. Те са били култивирани преди повече от 12 500 години в регионите на Перу и Боливия, но едва през 16-ти век са донесени в Европа. Първоначално с картофа се запознават моряците на Колумб, които го привнасят в Испания. В европейските страни новият продукт е посрещнат със значително недоверие; хората не знаели как да го използват – отглеждали го заради красивите му цветя, правили салати от листата му или дори го консумирали суров. Постепенно обаче той започнал да бъде признат като ботанически шедьовър и вторият хляб на света.

Интересно е да се отбележи, че от картофи могат да бъдат приготвени над 3000 различни ястия – включително салати, предястия, хляб и десерти. Специалистите готвачи съветват: розовите картофи са идеални за пържене, жълтите и кафявите - подходящи за готвене, а най-светлите сортове дават прекрасно пюре.