Кулинарни пътешествия. Световен пътеводител без цензура

„Кулинарни пътешествия“ представлява последната, незавършена творба на Антъни Бурдейн. След неговата преждевременна смърт, асистентката и дългогодишен приятел Лори Уливър поема задачата да завърши ръкописа, като съчетава уникалните му размисли, наблюдения и впечатления за местата, които е посетил, както и за храните, които е опитал. Тя добавя свои спомени от техните съвместни приключения и есета от близки хора и колеги.

Бурдейн бил ненаситен пътешественик – сменил е около 12 паспорта през живота си и е обиколил почти 100 държави в рамките на приблизително 250 дни годишно на път. С „Кулинарни пътешествия“ той ни отвежда до любимите си места в 43 различни страни – от Австралия и Бразилия до Виетнам, Корея, Финландия, Франция, Индия и Израел; Мексико и Мароко; Перу и Португалия; чак до Танзания, Хърватия и Япония.

Този интересен практичен гид предлага полезна информация как да достигнете тези дестинации – къде можете да се насладите на спокойствие или вкусна храна; какво трябва да поръчате или избягвате. Основният акцент остава върху любовта на Бурдейн към всяко място - неговите лични преживявания там са неразривно свързани с начина по който храната взаимодейства с местната култура.

„Обичам атмосферата“, казва той. „Не ми трябват списъци с най-добрите хотели или ресторанти. Искам художествени описания за мястото а не просто факти.“

За почитателите на Антъни Бурдейн този гайд служи като тъжно напомняне за всичко загубено след смъртта му, но също така празнува радостта от храната ,путешестваята and life itself. Той олицетворява обичта на Бурдейн към света около него и подсеща читателя как да преосмисля приоритетите си при следващото им приключение по стъпките му.

„Пътешествията невинаги са лесни нито комфортни. Често носат болка понякога дори разбиват душата ти. Но това е част от магията им: те променят теб - оставят следа в паметта ти ,съзнанието ти ,сърцето твоето . Вземаш нещо със себе си… надяваме се че оставяш нещо хубаво зад себе си.“
Антъни Бурдейн